Polusi dari Asap Dapur Bertahan Lebih Lama di Udara
Jenis aerosol ini telah lama dikaitkan dengan kualitas udara yang buruk di daerah perkotaan. Tetapi dampaknya terhadap perubahan iklim akibat ulah manusia sulit diukur. Itu karena keragaman molekul yang ditemukan dalam aerosol, dan interaksinya yang bervariasi dengan lingkungan.
Dengan mengidentifikasi struktur nano molekul yang dipancarkan selama memasak yang memperlambat pemecahan aerosol organik, menjadi mungkin untuk memodelkan bagaimana mereka diangkut dan tersebar ke atmosfer.
Hasil Penelitian
Sederhananya, Aerosol organik yang terlepas saat memasak dapat bertahan di atmosfer selama beberapa hari. Karena struktur nano yang dibentuk oleh asam lemak saat dilepaskan ke udara.
Penulis utama Dr Christian Pfrang, dari Fakultas Geografi, Ilmu Bumi dan Lingkungan Universitas Birmingham, mengatakan: “Aerosol dari memasak, menghasilkan hingga 10 persen emisi partikel (PM) di Inggris. Menemukan cara akurat untuk memprediksi perilaku mereka akan memberi kita cara yang jauh lebih tepat untuk menilai kontribusi mereka terhadap perubahan iklim.”
Rekan penulis Dr Adam Squires, dari University of Bath, mengatakan: “Kami semakin menemukan bagaimana molekul seperti asam lemak ini dari memasak dapat mengatur diri mereka sendiri menjadi bilayer dan bentuk reguler lainnya dan tumpukan dalam tetesan aerosol yang mengapung di udara, dan bagaimana ini benar-benar mengubah seberapa cepat mereka terdegradasi, berapa lama mereka bertahan di atmosfer, dan bagaimana mereka mempengaruhi polusi dan cuaca.”
Penelitian ini didanai oleh Dewan Penelitian Lingkungan Alam dan data diproduksi dan dianalisis menggunakan layanan komputasi tinggi dan kinerja tinggi BlueBEAR dari Universitas Birmingham. BlueBEAR menggunakan beberapa teknologi terbaru untuk menghadirkan kapasitas pemrosesan yang cepat dan efisien bagi para peneliti sambil meminimalkan konsumsi energi dengan menggunakan pendingin air langsung, on-chip.
Demikian artikel tentang Polusi dari Asap Dapur Bertahan Lebih Lama di Udara. Semoga bermanfaat!
Jurnal Referensi:
Adam Milsom, Andrew D. Ward, Adam M. Squires, Christian Pfrang. 2022. The impact of molecular self-organisation on the atmospheric fate of a cooking aerosol proxy. Atmospheric Chemistry and Physics, 2022; 22 (7): 4895 DOI: 10.5194/acp-22-4895-2022
