Serat kitin adalah polisakarida yang ditemukan dalam cangkang dan kulit hewan laut, seperti udang, kepiting, cumi-cumi, kerang, serangga dan terdapat juga dalam jamur. Manfaat Serat Kitin dalam Makanan, Mencegah Obesitas Baca juga: 6 Jenis Makanan Peningkat Kekebalan Tubuh Crustacea, serangga,...